很多人第一次用桑黄冻干粉，掌握不好用量，容易出现两种情况：放多了又苦又涩，放少了味道寡淡。
按杯子大小定量：日常常见的杯子容量在两百到四百毫升之间。两百多毫升的小杯，用小半勺到一勺比较合适；三四百毫升的大杯，用一到一勺半。冻干粉质地蓬松，体积看着大，重量并不高，用量要凭手感慢慢调整。
水量与浓度的关系：同样一勺粉，兑的水越多浓度越低。刚开始尝试时建议用温水先调开，让粉体充分化开不结块，再兑入热水，这样浓度分布更均匀，喝起来的口感也更顺。
浓度的直观判断：冲好的桑黄茶颜色偏浅、闻起来清香，通常浓度比较合适。如果颜色明显深、入口发苦发涩，多半是粉量偏大或者水温偏高，可以先加水稀释再喝。
分次补加的技巧：浓度合适之后，继续加水冲泡时颜色会逐渐变淡，这是正常现象。个人口味偏清淡的，可以在淡了之后就不再继续冲泡，避免喝完最后几道味道发苦的水。
与煮饮的用量差别：煮饮时原料在水中停留时间长，出味更充分，用量要比冲泡少一些。煮开后转小火十几分钟即可，浓度通常比焖泡更高，不建议煮得过浓。
记录自己的用量：每个人的口味不同，可以尝试记录几次用量和水温，找到适合自己的配比，之后基本可以固定下来。不同批次之间的蓬松度可能有细微差别，按重量计比按体积计更稳定一些。
冲泡温度也要跟得上：水温低了出味慢，水温过高又容易让味道发苦，日常用八九十度的温水比较稳当，焖泡两三分钟基本就能喝到合适的浓度。
分装存放更省事：日常取用建议准备一个干燥的小罐或密封夹，每次舀取的量控制在当天能喝完的范围，剩下的原料装回密封袋，把袋口压实排出多余空气再收好。
桑黄属于食品原料，不是药品，不具有治疗作用，也不应被当作治疗手段。日常饮用请按个人情况适量取用。